香港上学中文课学什么用？
中文是港式英文，是用英文字母打出来的粤语。和普通话不同，但和粤语相似。很多词汇发音相近，书写方式相同。 例如，“今天”的“今”字，普通话写作“jīn"，粤拼是“gam3”，而港式是“gin1”；又比如"我喜欢你”的“喜”，普通话“xǐ"，粤拼“sai2”，港式“hāi4/5”。
除了写法和读音外，用词和表达也更接近粤语。例如问路，用普通话你说“去某某地方怎么走？”，用粤语则是“去边度啊？”用港式英文就是“go to baah doh ah mah koo so hoo.”
对于不会讲粤语的人，听不懂正常。但看粤语电视剧，里面人物对话是正常语速的港式英语，如果字幕还是翻译成普通话，这很影响体验。所以看TVB剧，一般有两种翻译，一种是传统的中文语音译，还有一种就是把对话译成地道的港式英语，这种多用于年轻人剧集。不过现在TVB也多用普通话配音了。
题主提到的大学课程，我不太清楚具体细节。但我之前修读过的香港公开大学英语与商务研究（BBA）是教港式英文的。这个课程的目的是让学生能使用正确的英语语法、单词和流利表达自己的想法，同时了解中英双语的差异及文化背景。 至于你说的「为什么有中文课程，还要学港式英语呢」，我觉得是因为香港作为一个华人社会，虽然官方语言为英语，但华语和英文在社会上都占有重要的一席，因此学港式英语是为了让学员能在日常交流中运用自如吧。